sábado, 20 de septiembre de 2014

Gin Tonic de lujo con Caviar Citrico

Muy buenas a todos!!
 
Seguro que coincidís conmigo que no hay nada mejor que pasar el fin de semana en compañía. Rodeado de gente de diferentes culturas y con enriquecedoras profesiones. Y si es rodeado de una gran mesa...aun mejor!
 
Hoy el cocinitas fue Juan o más conocido como "Abundante". El chef nos preparó: tortilla, papas arrugas con mojo, patatas rovolconas, pescado frito...y como colofón callos madrileño.
 
Evidentemente, después del festín, un digestivo era más que necesario. Y que mejor que un par de gin tonics para la sobre mesa con un ingrediente muy especial =P.
 
Ya en casa no he podido esperar para escribir mi nuevo post y compartir el éxito de este ingrediente especial con vosotros.
 
La semana pasada, por fin recogí algunos cítricos del Australia finger limes o más conocido como "caviar cítrico". Tengo tres arbolitos y aunque el invierno fue duro para ellos, se van aclimatando poco a poco con mucho cariño y amor.
 
 
Los árboles estaban repletos de frutitos. Es la primera cosecha que han producido y aunque no han tenido un gran tamaño, lo que si que han hecho a sido destacar en sabor y aroma.
 
 
La verdad es que son preciosos, y como podéis ver en la siguiente imagen, el parecido al caviar es más que evidente, y por lo que he leído...también es su precio.
 
 
Los usos que se le pueden dar a este especial cítrico en la alta cocina son muchos (sushi, repostería, decoraciones...). Pero yo no encuentro mejor sitio donde utilizarlo que para aderezar y aromatizar unos buenos gin tonics.
 
 
 
Observar tu copa y ver como las bolitas de caviar cítrico suben y bajan es muy hipnotizante.
 
La verdad sea dicha es que han triunfado mucho, ya sea pos su novedad o por su calidad. Pero lo que si tengo seguro es que el que lo prueba, repite si o si!!
 
Espero que os guste, y si tenéis oportunidad no dudéis en hincarle el diente y comentar aquí vuestra experiencia.
 
Un saludo y buen fin de semana familia!
 
Para información de otros gintonics con caviar cítrico LINK
Para ver video de caviar cítrico LINK
Para decorar una copa con caviar cítrico LINK
 

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